IT Center Blog

Quelle: Freepik

Der Advent ist eine Zeit voller Vorfreude, und kulinarische Highlights gehören fest dazu. Heute starten wir unsere Adventsserie mit klassischen deutschen Weihnachtsrezepten und einigen neuen Ideen, die Groß und Klein in festliche Stimmung bringen. Bereits 2020 haben wir einige weihnachtliche Rezeptideen geteilt – werft gerne einen Blick darauf für weitere Inspirationen. Wir haben euch gezeigt wie ihr festliche Heißgetränke wie Glühwein und Apfelpunsch zuhause nachkochen könnt und wie gebrannte Mandeln sicher gelingen. Heiße Schokolade und Maroni sowie ein Rezept für Spritzgebäck durften als Weihnachtsmarkt-Leckereien ebenfalls nicht fehlen. Dieses Jahr gibt’s zusätzlich ein paar neue Kreationen!

Vanillekipferl – Der Klassiker unter den Plätzchen

Vanillekipferl sind eine beliebte Leckerei in der Adventszeit, die mit ihrer zarten Konsistenz und dem feinen Vanillegeschmack einfach perfekt zur Weihnachtsstimmung passen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 210 g Butter, kalt
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Mandeln und Zucker zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Backofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Den Teig in kleine Stücke teilen, Kipferl formen und auf das Blech legen.
5. Etwa 10 Minuten backen, bis die Kipferl goldbraun sind.
6. Puderzucker und das Mark der Vanilleschote mischen und die warmen Kipferl darin wenden.

Zimtsterne – Festlich und voller Geschmack

Diese Zimt-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch glutenfrei und perfekt für alle, die Nuss- und Zimtliebhaber sind.

Zutaten:

• 200 g gemahlene Mandeln
• 150 g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker langsam unterheben.
2. Etwa 3 EL der Eiweiß-Puderzucker-Mischung zur Seite stellen – das wird die Glasur.
3. Mandeln und Zimt unter den restlichen Eischnee heben, bis ein formbarer Teig entsteht.
4. Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen.
5. Mit der beiseitegestellten Glasur bestreichen und bei 120 °C ca. 20 Minuten backen.

Lebkuchen – Tradition aus Nürnberg

Lebkuchen sind aus der Weihnachtszeit kaum wegzudenken. Diese Version ist weich und aromatisch, ideal zum Kaffee oder Glühwein.

Zutaten:

• 200 g Honig
• 150 g Zucker
• 100 g Butter
• 2 Eier
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• Schokoladenglasur oder Puderzucker zum Verzieren

Zubereitung:

1. Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen und dann abkühlen lassen.
2. Eier unter die Honigmasse rühren.
3. Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und nach und nach unter den Teig heben.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
5. Nach dem Abkühlen mit Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Bratapfel – Fruchtig und süß

Ein Bratapfel ist schnell zubereitet und bringt den Duft von Weihnachten direkt in die Küche.

Zutaten:

• 4 große Äpfel (z.B. Boskop)
• 50 g Marzipan
• 50 g Rosinen
• 2 EL gehackte Mandeln
• 1 TL Zimt
• 2 EL Zucker
• etwas Butter

Zubereitung:

1. Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen.
2. Marzipan, Rosinen, Mandeln, Zimt und Zucker vermengen und in die Äpfel füllen.
3. Ein kleines Stück Butter auf die Füllung setzen und die Äpfel bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.

Wir wünschen eine fröhliche und genussvolle Adventszeit! Lasst euch diese Leckereien schmecken. Was sind eure liebsten Weihnachts-Leckereien?

Verantwortlich für die Inhalte dieses Beitrags ist Malak Mostafa.

Kategorie: Fun & Facts, Themen
Schlagworte: Rezept, Weihnachten, Weihnachtsfest, Weihnachtsrezepte
Optionen: Antwort schreiben » | Trackbacks sind derzeit nicht möglich;